Anis de Flavigny – Un bien bon bonbon du patrimoine bourguignon
Quand il s’agit de bonbons ancestraux, l’Anis de Flavigny occupe une place à part. Né à Flavigny‑sur‑Ozerain, en Bourgogne, ce bonbon existe depuis 1591 ! le savoir-faire s’est transmis de générations en générations, jusqu’à aujourd’hui, avec le respect d’une recette traditionnelle inchangée.
Chaque “perle” commence par une seule graine d’anis, qui est drageifiée pendant 15 jours : elle est recouverte, à la main, de couches successives de sirop de sucre aromatisé, jusqu’à ce que le bonbon atteigne sa texture et son goût uniques. Le résultat ? Un bonbon dur, raffiné et naturel, sans colorants, sans conservateurs, sans arômes artificiels, ni OGM.
Avec le temps, la production s’est modernisée et le goût des bonbons s’est diversifié : L’incontournable Anis reste le principal, mais on retrouve aussi fleur d’oranger, rose, violette, jasmin, menthe, réglisse, cassis, agrumes, etc. les anis de Flavigny se déclinent dans de multiples saveurs qui raviront petits et grands.
Intégrer les Anis de Flavigny dans nos paniers gourmands, c’est proposer un morceau de patrimoine bourguignon, une gourmandise raffinée et intemporelle, parfaite pour conclure un repas ou glisser dans une boîte cadeau un symbole de douceur, de tradition centenaire et d’élégance sucrée.