Marguerite en Bourgogne : Une biscuiterie artisanale typiquement bourguignonne qui va vous mettre l'eau à la bouche !
Quand on parle de gourmandise, sucrée ou salée, dans le village d’Hurigny, Marguerite en Bourgogne arrive rapidement dans la conversation. Implantée dans le village, cette biscuiterie artisanale bio incorpore des ingrédients locaux dans ses recettes. Fromage de comté AOP, moutarde à l’ancienne, les spécialités de Bourgogne sont mises à l’honneur au sein de la biscuiterie d’Anette. La propriétaire de la biscuiterie a décidé de s’engager dans la production biologique pour fabriquer des biscuits au goût plus authentique, meilleurs pour la santé et qui sont issus d’une agriculture durable fonctionnant en circuits-courts.
Chez Marguerite en Bourgogne, tout commence par les ingrédients. Du blé, cultivé en Bourgogne, à la farine utilisée dans la pâte, en passant par les produits laitiers soigneusement sélectionnés chez le voisin de Franche-Comté, les matières premières sont sourcées localement.
Ensuite, les ateliers de fabrication respectent cette volonté d’authenticité et de qualité en respectant une charte exigeante : les biscuits sont 100% bio, sans huile de palme, sans conservateurs et sans arômes artificiels. La tracabilité est également essentielle pour les équipes d’Anette. Plus de la moitié des matières premières sont achetées à moins de 250km de la biscuiterie.
Cette rigueur n’altère pas la gourmandise, qu’il s’agisse des biscuits pour une pause sucrée dans la journée ou des crackers salés parfaits pour un bon apéritif bourguignon.
On a choisi d’inclure les biscuits Marguerite en Bourgogne dans la majorité de nos paniers gourmands car ils sont au carrefour de deux valeurs cardinales pour nous : l’amour du travail bien fait et le respect du terroir bourguignon.