Fallot : La moutarde comme tradition
Quand on évoque l’art du condiment bourguignon, Fallot revient souvent dans la bouche des passionnés de terroir et des fins gourmets. Implantée à Beaune depuis 1840, la Moutarderie Fallot perpétue un savoir-faire traditionnel en moulinant les graines de moutarde à la meule de pierre : un procédé ancestral qui préserve toutes les saveurs et la puissance aromatique des graines.
Chez Fallot, tout commence par des graines 100 % régionales, issues de Bourgogne, et un contrôle strict des matières premières. Les moutardes — qu’il s’agisse de la moutarde de Dijon, de la moutarde à l’ancienne, ou bien des moutardes aromatisées — sont conçues avec un profond respect du terroir et un souci constant de qualité.
De la moutarde classique à des déclinaisons plus audacieuses — miel & vinaigre balsamique, pain d’épices, herbes aromatiques, vin blanc ou même truffe — la gamme Fallot agrège authenticité, gourmandise et créativité.
Faire figurer une moutarde Fallot dans vos paniers gourmands, c’est offrir un condiment d’exception : celui d’une maison familiale, indépendante et respectueuse des traditions bourguignonnes. C’est la promesse d’un goût vif, d’un accent unique sur vos viandes, vos sauces, vos plats estivaux ou vos raclettes — un incontournable pour les amateurs de gastronomie régionale.